体調不良の家族の夕ご飯

　このところ誰かが体調を崩すと必ず作るのが参鶏湯。ゆっくりと土鍋で炊いて少しずつ食べると胃の負担にもならないし、のどの痛みも和らぐ。ニンニクとショウガが体のバランスをとるのに役立つらしい。何よりうれしいのは鶏肉の蛋白質とお米の糖質とゆっくりとしみてゆくやさしさだろう。本当は」あれやこれやお決まりがあるのだろうけれど、きっと韓国のお母さんが具合の悪い家族のためにありあわせの薬膳を作ったのだろうから、難しくは考えないことにする。