今日もスペイン料理

　親分が今夜もスペイン料理を作ってくれた。チキンと野菜のアーモンドとにんにくソースとサフランライスの一品。スペイン料理はアーモンドもにんにくもゴリゴリとすり鉢ですり潰してソースを作る。なかなか美味しいのだが、ドスンとくる。たっぷりのオリーブオイルが特徴だ。