夕食は餃子。皮を手作りにするのを省略して、市販のものを買ってきた。水餃子に耐えられる皮のコシと厚みがなくて、焼き餃子にする。皮は手作りのものが美味しいなと思う。どんなに薄くのしてもこんなに頼りない風合いにはならないもの。まあそれでもヘルシ…

今年最初の集会をする。２月は味噌作りに挑戦してみようということになった。少しづつまた自分たちらしく歩き出そうとしている。生活をしっかりと自分たちの手でつくりあげてゆく。手の技を伝えてゆきたいと思う。 午後からNPOの研修があった。浦河からベテ…