松風

　友人から京都のお菓子の松風をいただいた。４００年前戦国時代の兵糧だという。ほんのり甘くて、ほんのり味噌の風味がして、もちっと歯ごたえがあってなかなかおいしかった。昔の人もお口が肥えていたのだなと、その複雑な味わいにしばしうっとり。見かけは素朴なウエットクッキー？いやいやショートブレッドかな。あっけなく食べきってしまうのが惜しい感じだった。