みかんの皮

　何とかオレンジピールを作りたくて、ノーワックスの伊予柑の皮を集めて乾かしていたのに、気が付いたらヨーイドンでカビが出てしまった。あら・・・今はおやめなさいということなのだろう。潔く捨ててしまおう。来年がある。こういった根気が要る仕事は片手間で忙しい時はやってはいけない。キラキラとグラニュー糖の衣を着たオレンジピールは買ったものと手作りでは断然味が違う。梅干もそうだけれど一度手作りの味を知ったらとりこになる。ううんん・・・・食べたい。